Vinnaren av Årets smakskapare är en restaurang eller person som har berikat den svenska matkulturen med rena, tydliga och naturliga smaker. Detta genom att introducera nya smaker eller ge renässans åt smaker som fallit i glömska och som väcker gästernas smakglädje innovativt, lustfyllt och överraskande.
Tak, Stockholm
En raket på alla smakhimlar! Nya – lätt halsbrytande – smaktolkningar med strålande resultat. Det är både genuint och spännande. Med mamma som måttstock parerar Årets Smakskapare smaköversättningar från öst till väst och vice versa. Högt över allas förväntningar i en tidlös atmosfär och med utvalda komponenter gör Årets Smakskapare varje smaknyfiken matälskare alldeles salig.
Restaurangalan 2017 närmar sig och vi är återigen stolta sponsorer till kategorin Årets Smakskapare! Det är ny fjärde året i rad vi sponsrar dessa inspiratörer och eldsjälar i branschen. Den 16:e oktober är vi på plats för att kora vinnaren i vår kategori samt hylla vinnarna i övriga kategorier.
De nominerade finalisterna är:
Tak, Stockholm
Äkta Rök
Rutabaga, Stockholm
